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冷鏈冷凍物流,速凍海鮮,冷庫全力保障
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彤海制冷建造安裝的海鮮冷庫,采用鋁排制冷,極大程度上降低干耗,鎖住新鮮,速凍冷庫則保持了海鮮的原始狀態,維持了海鮮原始的肉的質感,同時具有保鮮效果,留住了深海海鮮

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案例詳情

 

吃到自己喜歡的食物無疑是一件讓人高興的事,畢竟“民以食為天”,人們總是偏好美味的食物,比如海鮮。海鮮的美味是最受人歡迎的,也是夏季的市場里銷售情況最好的食物,但很多人只知道吃,對海鮮的保存卻知之甚少。其實,海鮮保鮮也很重要。

  海鮮分深海和淺海之分,兩者的保存大多以冷凍為主,也是因為暫時水養的水的成分與海水的成分大不相同,稍有不慎或者時間一長,捕撈上岸的海鮮受不住環境的突然改變,因為水土不服而失去活力。

  對于一般的淺海海鮮,傳統冷藏保存即可,因為大部分都是短期內食用,且運輸方便,簡單的傳統冷藏是最適用于淺海海鮮的存儲方式,但在放進冷庫之前也要先做些處理。把內臟魚鱗等清洗干凈之后,體積大的魚切塊處理,然后用保鮮袋包裝好,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散,密封的狀態下也可以保持海鮮的新鮮程度。


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  而深海海鮮則要放進有速凍功能的冷庫,由此來保證海鮮的新鮮,和避免陸地水運對深海生物水土不服的影響,此時不再適用于普通冷藏。陸地運輸時間長,規模大,稍有不慎溫度降低就會導致海鮮內的水分隨著解凍融化而揮發,影響海鮮的口感,也影響海鮮的質量,變得不再新鮮。

  所以速凍冷藏是最適合深海海鮮存儲的的方法,比如彤海制冷建造安裝的海鮮冷庫,采用鋁排制冷,極大程度上降低干耗,鎖住新鮮,速凍冷庫則保持了海鮮的原始狀態,維持了海鮮原始的肉的質感,同時具有保鮮效果,留住了深海海鮮的營養和口感。



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