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食品冷庫冷凍食品
食品冷庫冷凍食品
冷凍食品的便捷快速,可在不方便時簡簡單單的加熱或者油炸,就能做出一道美味的食物,這是每個市場的必備貨源

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案例詳情

       冷凍食品的便捷快速,可在不方便時簡簡單單的加熱或者油炸,就能做出一道美味的食物,這是每個市場的必備貨源,冷庫可以快速實現這一要求可以大量的儲存和更高效的做到食物的冷凍,也是懶人們的福音在冷凍狀態下才能保持最佳品質,顧客在采購時建議將選購冷凍食品作為最后一站,以免速凍食品長時間受熱融化。圖片1.jpg

    購買后可千萬不要帶著速凍食品東逛西逛,盡快回將其放入冷凍中保存才是。冷庫想要保證速凍食品的品質,就必須讓其全程保存在-18℃以下,這樣的低溫環境中,可以抑制食物中微生物與各種酶的活性。而一旦儲存溫度達到-18℃以上,酶將重新對食物的脂肪、蛋白質進行分解。同時,食物中蟄伏細菌等微生物也會重新展開繁殖,這樣一來,不僅食品的味道會大打折扣,食品安全也再難保障。存儲過程中,我們也要避免反復冷凍,這樣會加速食品營養的流失與變質。因此,冷凍食品在食用前最好按每次食用的分量進行分裝,吃多少就拿多少出來,避免反復解凍。

    保質期也是速凍食品的一項硬性指標,冷凍食品雖然保質期長,但是超過一定的時日也會發生變質和口味上的變化。在冷庫儲存時不要忘記注意保質期,為了健康,超過保質期的食品不要再吃了。在不同的食品存放在同一冷庫里的情況下,食品間很容易發生串味,嚴重的甚至會導致細菌交叉感染,食用后還可能有損人體健康。不同的食物最好分開儲存,有的冷凍食品是散裝售賣的,這類冷凍食品買回后最好用密封的容器盛裝起來。

 

 

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