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茶葉需要冷凍庫儲存嗎?
茶葉需要冷凍庫儲存嗎?
綠茶的儲存溫度為-5℃,鐵觀音的儲存溫度為-12℃,冷庫溫度波動維持在±1.5℃,避免溫差過大對茶葉品質的影響,降低茶多酚的損失率,保證茶葉的品質。

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案例詳情

         將茶葉貯存的環境保持在+5以下,也就是使用冷藏庫冷凍庫保存茶葉,使用此法應注意: 貯存期六個月以內者,冷藏溫度以保持0+5最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍-10-18較佳。 貯存以專用最好,如必須與其他食物共冷藏(),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。 冷藏(冷凍)內之空氣循環良好,已達冷卻效果。冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶葉溫度回升至室溫相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。

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    綠茶的儲存溫度為-5,鐵觀音的儲存溫度為-12,庫溫波動維持在±1.5,避免溫差過大對茶葉品質的影響,降低茶多酚的損失率,保證茶葉的品質。

 

 

 

 

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