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水產魚蝦冷凍庫安裝時需要注意哪些
水產魚蝦冷凍庫安裝時需要注意哪些
水產魚蝦冷庫又稱冷凍庫,是一種主要用來冷藏魚類和海鮮的冷凍設備,一般溫度在-18℃以下,跟肉類冷庫冷藏溫度基本相同。

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案例詳情

水產魚蝦冷庫又稱冷凍庫,是一種主要用來冷藏魚類和海鮮的冷凍設備,一般溫度在-18℃以下,跟肉類冷庫溫度基本相同,水產冷庫能夠大大延長水產品和魚類的保鮮時間,可以保證魚類貯藏的品質。

但是魚類冷凍時具有很大的魚腥味,所以不利于跟其他肉類產品混合貯藏,在很多沿海地區或是淡水魚產量巨大的地區安裝一個水產魚蝦冷庫對當地的水產品保存具有重要的意義…

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1.溫度方面不是說溫度越低越好,只能說在一定的溫度范圍內,溫度越低能夠在一定程度上延長水產品的保質時間,當溫度低于一定程度時就會影響魚類的品質,導致魚類被凍壞。水產品的適宜保存溫度一般在-18℃左右,這是在保證冷藏效果最佳時的經濟選擇。

2.濕度方面,由于魚類對水分的要求較高,有時候我們必須在冷庫中安裝加濕器,保證魚類的濕度要求才行。

3.預冷分間,水產魚蝦冷庫在進入冷庫之前都必須進行預冷降溫,這跟水果的保存原理差不多,只有先把魚類自身的熱量散去,才有可能延長魚類的保質期限。


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