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氣調冷藏庫的好處
氣調冷藏庫的好處
氣調保鮮冷藏庫,不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且使食品的色澤、質地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質。

相關標簽: 氣調保鮮冷庫的原理

案例詳情

1.氣調保鮮冷藏庫屬于高溫庫的范疇,被保鮮的食品不會結冰,保留食品原有的新鮮度和風味不變,營養也不會丟失;

2.氣調保鮮冷藏藏庫運行溫度在0~+12℃,在相同的保鮮時間內,氣調保鮮冷藏庫的電耗遠遠小于普通冷庫;

3.在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調保鮮冷藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5,有些食品甚至可達數十倍,是冷庫所無法比擬的;

4.氣調保鮮冷藏庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟,不僅延長了保鮮時間,而且增加了食品出庫后的貨架期,使食品出庫后在較長時間內新鮮銷售成為可能;

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5.氣調保鮮冷藏庫采用了氣體成分和濃度調節控制技術,不僅可以有效抑制乙烯等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、調炭、抑菌、消除農藥毒副作用的功能;

6.氣調保鮮冷藏庫采用了加濕技術,不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且使食品的色澤、質地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質。

7.氣調保鮮冷藏庫采用了現代化機電控制技術,將先進的自動化控制設備及網絡傳輸技術與傳統機電產品相結合,使系統具有了可靠性、經濟性、合理性、先進性及遠程控制性能的特征,將會很快成為現代食品保鮮貯藏的主流技術。

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