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酸奶知識和冷庫選擇
酸奶知識和冷庫選擇
鮮酸奶因為全程冷鏈加工,營養物質多受到人們的青睞。儲存低溫酸奶的冷庫溫度控制在+2~+6℃,能夠儲存7~21天。

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案例詳情

1、不是所有“奶”都是真的酸奶

 選購酸奶時觀察一下配料表,一般配料表越靠前其商品中含這類成分就越多。以酸奶和乳制品為例,配料表中只含有生牛乳的,則是真的酸奶即純酸奶。如果配料表中添加糖及其他食品添加劑,則是乳制品,其中營養物質含量比酸奶要少,并且容易使人發胖。有些配料表中排在第一位的是誰,第二或第三位的才是牛奶,這類屬于含乳用料,雖然口感和味道比較好,但是營養較低。

2、酸奶的選擇

 (1)相較于脫脂酸奶,全脂酸奶能夠最大限度的保留酸奶中的營養成分,富含脂溶性維生素和鈣,補充營養較為全面。

 (2)脫脂酸奶適合于高血脂和需要控制體重的人群,脫去了酸奶中的脂肪,能夠刺激胃酸分泌。

 (3)如果有乳糖不耐癥的話,可以選擇添加乳糖酶的舒化奶。

3、喝酸奶是個“技術活”

 (1)成年人每天奶制品的攝入總量不要超過500ML,每日300ML為佳。

 (2)酸奶有助于睡眠,睡前喝100~200ML即可。飲用過量的話消化時間會延長,反而有可能引起失眠。

4、酸奶冷藏庫怎么選

 鮮酸奶因為全程冷鏈加工,營養物質受到人們的青睞。儲存低溫酸奶的冷庫溫度控制在+2~+6℃,能夠儲存7~21天。


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